柿はあたためる

柿はあたためるといいんですって！！

車を運転中にそんな情報が流れてきました

えー！

柿をあたためるってどんなふうに？

そう思ったのですが

運転中だったのでイマイチよく分からず・・

柿は身体を冷やす食べ物なので

あたためたほうがよさそうというのは想像できるのですが

気になったので調べてみました☆

もともと栄養が豊富で

健康な肌にも欠かせないビタミンCもたっぷりな柿ですが

加熱することによって

ストレスを軽減したり血圧を下げるGABA

血管をしなやかにしたり血流改善に役立つ

活力アップの成分シトルリン

これらのアミノ酸が増加するそうなんです☆

血流が良くなると肌の新陳代謝も良くなるから

美肌にもイイですね

どうやってあたためるのかというと

皮をむいた柿をお鍋に入れて

トロッとなるまでゆっくり温めてもいいし

電子レンジで１分程度加熱してもOK

そこに

シナモンやしょうがを合わせたりハチミツを加えても！

美味しそうなのは「柿とチーズのグリル」

薄めにスライスした柿を耐熱皿に並べて

チーズを乗せて

トースターで焼き目をつける

そこにナッツやブラックペッパーを加えても

美味しそうですよね

毎年

知り合いのおうちの柿の木に登って柿を収穫するのが

我が子の秋のビッグイベント

柿が大好きな子どもたち

いつもは皮をむいて食べるばかりだけど

今年はあたためることもやってみようと思います

これからの柿の季節が楽しみ♬